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a) carcasse de l'espèce bovine, au sens des codes nc 0201 10 00 et 0202 10 00, le corps entier de l'animal abattu tel qu'il se présente après les opérations de saignée, d'éviscération et de dépouillement, présenté avec ou sans la tête, avec ou sans les pieds et avec ou sans les autres abats attenants. lorsque les carcasses sont présentées sans la tête, cette dernière doit être séparée de la carcasse au niveau de l'articulation atloïde-occipitale. lorsqu'elles sont présentées sans les pieds, ceux-ci doivent être sectionnés au niveau des articulations carpo-métacarpiennes ou tarso-métatarsiennes; est à traiter comme carcasse la partie antérieure de la carcasse comprenant tous les os ainsi que le collet et les épaules, mais avec plus de dix paires de côtes;
(a) "trupi govejih živali" za namene kn-oznak02011100 in 02021000 pomenijo cele trupe zaklanih živali po izkrvavitvi, evisceraciji in odrti, uvoženi z ali brez preostalega dela drobovja. Če so uvoženi trupi brez glave, je bilo potrebno glavo ločiti od trupa v atlasno-okcipitalnem sklepu. Če so uvoženi trupi brez spodnjih delov nog, jih je bilo potrebno ločiti v metakarpalnih ali metatarzalnih sklepih; trup vključuje prednji del trupa, ki ima vse kosti ter vrat in pleče, z več kot 10 pari reber;
Last Update: 2008-03-04
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