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bromelaine
bromelains
Last Update: 2014-12-09
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die kurkuma-wurzel wird traditionsgemäß als lebensmittel in den curry-gewürzmischungen verwendet und hat eine starke wirkung im bereich des verdauungssystems und als allgemein entzündungshemmendes mittel. da sie mild ist und gut von den meisten menschen vertragen wird, ist kurkuma nützlich in der ernährung. um ihre absorption durch den körper zu verbessern sollte sie mit pfeffer (piperin in schwarzem pfeffer multipliziert die absorption mit 1000), pflanzenöl, ingwer und/oder ananas (wegen dem bromelains in diesen letzteren 2) eingenommen werden.
it is traditionally part of the curry recipe. it has a powerful action on the digestive system and as a general anti-inflammatory. mild and well tolerated by most people, turmeric is useful in food. to improve its absorption by the body it can be associated with pepper (piperine present in black pepper multiplies the absorption by 1000), vegetable oil, ginger and/or pineapple (because of the bromelain in the latter 2).
Last Update: 2018-02-13
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