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aperitif-wein, der zu einer vielzahl fettarmer vorspeisen, suppen sowie eierspeisen und fischgerichten passt. in der lokalen küche wird er zu verschiedenen kräuter-risotti, insbesondere mit wildem spargel (urtiçons) oder leimkraut (sclopit), krebsfleischsalat, messermuscheln, krakensalat mit salzkartoffeln und petersilie serviert.
an aperitif wine, suitable for a wide range of light hors d’oeuvres, clear soups and egg or seafood dishes. this wine is ideally suited for a number of local specialities, such as risottos with herbs, and risotto with wild asparagus (urtiçons) or bladder campion shoots (sclopit) in particular, crab salad, scallops and octopus salad with boiled potatoes and parsley.
