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pogatschen
pogača

die schreibweise "pogatschen" ist in deutschland und Österreich verbreitet.
it is called "pogatschen" in austria, "pagáče" in slovakia.

die pogatschen auf dem blech mit ei bepinseln und mit grobem salz bestreuen.
smear the “pogachas” on the tray with egg and sprinkle with coarse salt.

das haus Špacapan ist zweigeteilt, in das restaurant und die pogatschen - und weinbar.
Špacapan`s house is divided in a restaurant and pastry-room.

die pogatschen noch 30 minuten gehen lassen und im vorgeheizten backofen bei 220°c etwa 20 minuten backen.
leave the “pogachas” to rise for 30 min. and bake in a preheated oven at 200 ° c for about 20 minutes.

die atmosphäre ist besonders und erwärmt das herz. ebenso die vielen köstlichen leckereien wie crèmeschnitten, mandeltorten, pogatschen oder matthiastorten.
the at-mosphere is something special and warms the heart. as do the many exquisite delicacies like cream slices, almond tarts, pogácsa, or cream filled chocolate layer cakes.

nach dem letzten aufgehen etwa 1 cm dick ausrollen, mit dem messer ein ziergitter machen und mit einem runden ausstecher pogatschen ausstechen, die auf ein mit backpapier ausgelegtes blech gesetzt werden.
after the last rising, roll it out into a 1.5 cm layer, make the decorative grille on the dough with a knife and with a round form cut out the “pogachas” , which you put on the baking tray covered with baking paper.

- pogatsche mit mangold – spezialität auf der insel pag nachtleben
on the island of pag, along with many fish dishes, pag cheese and pag lamb definitely stand out.