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die krönung der kuchen ist unbestritten der panettone, traditioneller weihnachtskuchen, der ganzjährig in mailand nach einem uralten rezept hergestellt wird.
ma il re dei dolci resta il panettone, dolce tradizionale natalizio prodotto tutt’ora a milano secondo una ricetta antichissima.
die berühmteste, auch im ausland bekannte süßspeise ist der panettone, das traditionelle dessert der weihnachtszeit, gefüllt mit rosinen und kandierten früchten.
il dolce più famoso e noto all’estero è il panettone, tradizionale dessert del periodo di natale, farcito con uvetta e canditi.
cotoletta und risotto alla milanese, der berühmte panettone und amaretti aus saronno, mascarpone und gorgonzola sowie quartirolo- und taleggio-käse.
dalla cotoletta al risotto alla milanese, dal panettone agli amaretti di saronno, dal mascarpone al gorgonzola, dal quartirolo al taleggio.
hierher gehören alle in den vorhergehenden unterpositionen nicht erfaßten feinen backwaren, wie z.b. torten, rosinenbrot, panettone, baisers, christstollen und hörnchen.
rientrano in questa sottovoce i prodotti della pasticceria non compresi nelle sottovoci precedenti quali, ad esempio, le torte, il pane con l'uva, le raeringhe, le brioches e i cornetti ("croissants").
krönender abschluss der spezialitäten sind besonders nahrhafte süßspeisen wie zum beispiel baci di alassio (kugeln aus nussteig mit schokoladenkreme) oder das pandolce genovese (ähnlich panettone).
eccellenze tra le eccellenze, un nutrito gruppetto di dolci guidati dai baci di alassio (palline di pasta di nocciola unite da una striscia di cioccolato fondente) e dal pandolce genovese (simile al panettone).
besonders zu erwähnen ist die torta sbrisolona aus mantova und der torrone aus cremona, die torta paradiso aus pavia und “brutti e buoni” („leckere aber hässliche“ plätzchen) aus varese, und schließlich der unvermeidliche panettone aus mailand.
dalla torta sbrisolona di mantova al torrone di cremona, dalla torta paradiso di pavia ai “brutti e buoni” di varese, passando inevitabilmente per il panettone di milano.
