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mirabellen (prunus domestica l. var.
ciruela mirabel (prunus domestica l. var.
Last Update: 2017-04-07
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mirabellen, damaszener - und dro-pflaumen :
mirabelles, damsons y ciruelas de dro
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mirabellen (prunus domestica l. subsp.
ciruela mirabel [prunus domestica l. subesp.
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durch diese konservierungsmethode werden somit qualität und organoleptische eigenschaften der lothringer mirabellen erhalten.
la calidad y las características organolépticas de las “mirabelles de lorraine” se preservan mediante este método de conservación.
die früchte sollen gelb und süß sein im gegensatz zu den grünen und säuerlichen mirabellen, die man in anderen regionen finden kann.
se busca obtener un fruto amarillo y dulce, diferente de las ciruelas mirabel verdes y ácidas que se producen en otras regiones.
die zahlreichen lothringer rezepte, in denen mirabellen vorkommen, sind ein beweis für diese traditionelle verwendung von mirabellen neben dem verzehr von frischen früchten.
las numerosas recetas culinarias de la zona en las que se utiliza esta ciruela como ingrediente son un exponente de esa utilización tradicional al margen del consumo en fresco.
die mirabellen in den lothringer obstplantagen sind auf böden mit einem feinanteil von 45 % (weniger als 20 mikron; ton plus schluff) angepflanzt.
los frutales de ciruela mirabel están plantados en suelos que tienen un 45 % de elementos finos de menos de 20 micras (arcilla y limo fino).