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tipicamente bergamaschi sono i casonsei( casoncelli) ricavati da una pastella fatta con uva, amaretti, uova e formaggio grattugiato.
typical of bergamo are the casonsei( casoncelli) made from a batter made with grapes, amaretti, eggs and grated cheese.
Last Update: 2024-07-10
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le ricette sono quelle tradizionali della gardesana-bresciana, i primi piatti sono quindi caratterizzati dalle zuppe e dai “casonsei”, un raviolo ripieno.
the recipes follow the gardesana-bresciana tradition, so the first courses are characterized by soups and the “casonei”, traditional filled raviolis.
Last Update: 2018-02-13
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