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il sistema sottovuoto garantisce poi la massima disaerazione dell impasto e una amalgama ancora più omogenea e qualitativamente superiore.
the vacuum system also grants the maximum product deaeration, a even more homogeneous dough and a higher quality product.
l'impastatrice sottovuoto per la grande industria, garantisce la massima disaerazione dell'impasto ed un'amalgama ancora più omogenea
the vacuum mixer for the large industry, it provides maximum air extraction and a even more homogeneous product blending
il sistema di vuoto creato nella tramoggia aggiunto al vuoto che si verifica durante la fase di porzionatura nella pompa di insacco, garantisce una totale disaerazione del prodotto, un mantenimento dell elasticità della carne, permettendo un efficiente e corretto posizionamento della carne negli stampi o nel budello, ed evitando così l origine di difetti.
the double vacuum system, both in the hopper and during portioning in the meat portioning pump, allows the complete removal of the air from the product and maintains the elasticity of the meat. the result is that the product can be correctly placed into moulds or filled into casing preventing any possible defects with the final product.