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missoltino
missoltino

un tempo piatto povero, riserva di cibo per l’inverno o per i periodi di carestia, oggi il missoltino è invece ricercatissimo.
once a poor man’s dish, a food stock for winter or periods of famine, today missoltino is in great demand.

la degustazione della cucina tradizionale è una delle esperienze più interessanti che il turista possa fare in quanto permette di capire meglio il territorio che sta "esplorando" e la gente che vi abita. in passato l'attività più importante di coloro che abitavano nei paesi lungo il lago era la pesca e ancora oggi è forte la tradizione del pesce di lago : trote, lavarelli, alborelle, agoni, pesce persico con cui si preparano risotti, pâté, pesce in carpione e i famosi missoltini.
the tasting of the traditional kitchen is one of the more interesting experiences that the tourist can make in how much allows to understand the territory better that she is "exploring" and the people that live to you. in passed the activity more important than those who they lived in the countries along the lake was the peach and still today it is strongly the tradition of the lago fish: trouts, lavarelli, alborelle, agonic, persian fish with which they are prepared risotti, pâté, fish in carpione and the famous ones missoltini.