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pappardelle al ragù di cinghiale
tortellini in brodo
Last Update: 2022-05-01
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pansoti al sugo di noci
filetto di orata alla ligure con olive patate e pomodorini
Last Update: 2022-09-06
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polpette al sugo di pomodoro
meatballs with tomato sauce
Last Update: 2023-09-07
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il primo piatto tipico è composto da zuppe e minestre, tra cui la celebre ribollita o il minestrone di fagioli, la zuppa di farro, i pici, specie di spaghetti diffusi nel senese, le pappardelle al sugo di lepre.
the typical first course is soup, like the famous ribollita or bean soup, spelt soup, pici (a type of spaghetti from the area of siena), or pappardelle with hare.