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pastiera
pastiera

pastiera napoletana
traditional neapolitan cake

ingredienti per una pastiera di kg 2:
ingredients for a pasta kg 2:

e per terminare come dolce solo la pastiera che non abbiamo ordinato.
and to finish just as sweet pastiera that we did not order.

naturalmente la pastiera è come la pasta e fagioli : riposata è più buona.
of course, the pasta is like pasta and beans: rested is good.

preparate la vostra pastiera scomposta il giorno prima, sarà ancora più saporita!
prepare your broken down pastiera one day before you’ll eat it, it will be more delicious!

- servite la pastiera sia a chiusura di un pranzo che in una merenda o in buffet.
- serve the neapolitan pastiera as closing-course in a lunch or dinner menu but in a buffet party too.

ma una volta tanto ... si può fare, no? servite un bicchierino di arancino dopo la pastiera.
but once in a while ... pair it to arancino, a typical italian liqueur.

- la pastiera napoletana è molto buona anche il giorno dopo e quindi si può preparare in anticipo.
- you can prepare neapolitan pastiera the day before.

sfogliate ricce e frolle, babà e pastiera, invece, i dolci più amati da grandi e da piccini.
in terms of sweets, rich flaky sfolgiate [puffs], deliciously soft babà and pastiera are the favourites of young and old alike.

un dolce di tradizione strettamente napoletana è la pastiera, di antica origine probabilmente conventuale che ancora oggi ben rappresenta lo spirito napoletano.
a traditionally neapolitan cake is the pastiera; it has ancient origins, probably coming from the monasteries, and today, it represents well the neapolitan spirit.

la pastiera già cotta migliora se lasciata per tre o quattro giorni (o più) incartata e fuori dal frigorifero.
a cooked pastiera improves if left for three or four days (or more), wrapped and conserved out of the fridge.

fra i dolci domina la «pastiera», una torta molto apprezzata ovunque che richiede molti ingredienti e una lunga preparazione.
where cakes and desserts are concerned, the main protagonist is the «pastiera», a tart which is enjoyed everywhere and which requires a good number of ingredients and a lengthy preparation.

e’ preferibile ammollare il grano a casa, invece di comprarlo già pronto, conferisce alla pastiera un sapore diverso, sicuramente più deciso.
it 'better to soak the corn at home instead of buying ready, gives the pasta taste different, definitely stronger.

- la pastiera napoletana è buonissima ma anche molto ricca di calorie, come quasi tutti i piatti della cucina napoletana che non lesina certo su numero e quantità di ingredienti.
- the neapolitan pastiera is delicious but also very rich in calories, like almost all dishes of neapolitan cuisine, which certainly are not short on the number and amount of ingredients.

i piatti italiani sono molti in italia si cucina secondo la festività a natale la lasagna o i cannelloni e come dolce gli struffoli e panettoni.la domanica noi mangiamo spesso il ragù.a pasqua siamo soliti mangiare la pastiera.
there are many italian dishes in italy, the lasagna or cannelloni are cooked according to the festivities at christmas and the struffoli and panettoni are sweet as well.ci

le differenze con la pastiera napoletana , fondamentalmente sono tre: in quella avellinese il grano prevale su tutti gli altri ingredienti, facendo in modo da conferire al dolce in questione quasi una caratterizzazione di pizza rustica.
the difference with neapolitan pasta, are basically three: in the avellino wheat prevails over all other ingredients, making sure to give the cake in question almost a characterization of pizza rustica.

a questo punto potete preparare le vostre coppe di pastiera scomposta: prima uno strato di crema, a seguire un biscotto di pasta frolla con alcuni canditi, ancora uno strato di crema e da ultimo un altro biscotto.
now you can prepare your decomposed pastier cups: at first a layer of cream, then a biscuit of pastry with few candied fruits, then another layer of cream and at least another biscuit.

http://lacucina-degliangeli.blogspot.com/2011/04/la-pastiera-napoletana.html la pastiera napoletana
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