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gnocchi mare e monti
pasta stute und monti

anche la provincia di salerno offre arte, storia ed archeologia, ma anche giornate indimenticabili in costiera amalfitana ed escursioni tra mare e monti, come quelle che si possono praticare nel parco dei monti lattari o in quello del cilento e del vallo di diano.
die provinz salerno bietet ebenfalls kunst, geschichte und archäologie, aber auch unvergessliche tage an der amalfiküste sowie ausflüge zwischen meer und gebirge wie jene im park der monti lattari oder im cilento und im vallo di diano.

la liguria è una regione altamente turistica, patrimonio comune di tutti gli europei, ma una regione difficile da gestire dal punto di vista ambientale per la vicinanza di mare e monti.
ligurien ist eine bedeutende touristenregion, ein gemeinsames erbe aller europäer; aufgrund der meeres- und gebirgsnähe handelt es sich jedoch um eine ökologisch schwierig zu bewirtschaftende region.

per il bacino del mediterraneo e il finanziamento dell'accordo di pace, dove l'europa ha promesso mare e monti, vediamo che saranno disponibili due miseri milioni in più, mentre sono stanziati 4 milioni aggiuntivi soltanto per la cooperazione con malta e cipro: un incremento del 100 per cento. devo dire che questo è veramente un modo strano di porre le priorità.
als letztes sei mir gestattet, dem herrn vorsitzenden von der vring, den ich besonders schätze, sowie unserem kollegen langes zu danken und beide zu grüßen.

tra i piatti più diffusi vi sono, infatti, la minestra di pesce, talvolta accompagnata da tagliatelline o da crostini fritti; la preparazione ‘mare e monti’, che mescola i prodotti della terra con quelli del mare (tipico è l’abbinamento funghi porcini e seppie); il caldaro, cioè una zuppa di pesci misti, polpi e seppie, patate, pomodori e pane; lo scaveccio, preparato con i pesci cosiddetti poveri e più spinosi, resi saporiti dopo essere stati infarinati, fritti e marinati nell’aceto.
sehr beliebte gerichte sind die minestra di pesce (fischsuppe), auch mit tagliatelline oder frittierten crostini; mare e monti’, eine zubereitung die land- und meeresprodukte verwendet (typische kombination sind steinpilze und tintenfische); die caldaro, eine gemischte fischsuppe, meerespolypen und tintenfische, kartoffeln, tomaten und brot; die scaveccio, sogenannte grätige‚ „arme fische“, die eingefettet, frittiert und in essig mariniert, und so schmackhaft gemacht werden.