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all'inizio di maggio incominciano a spuntare i primi germogli.
maija sākumā parādās pirmie galotnes dzinumi.
Last Update: 2014-10-23
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attualmente la maggior parte di queste società non dispone di un sistema di gestione della sicurezza e, in generale, i livelli di sicurezza incominciano soltanto ora a svilupparsi.
tie aptver visu kopienu. vairumam pašlaik nav aizsardzības vadības, un parasti aizsardzības līmeņi tikai sāk veidoties.
Last Update: 2014-10-23
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il metodo di coltivazione è complesso e richiede numerosi interventi manuali. un vecchio proverbio contadino dice infatti: "ein acker mit kren will seinen herrn jeden tag seh'n" (un campo di rafano vuol vedere il suo proprietario ogni giorno). alla fine di febbraio, ossia al termine del periodo delle gelate, si procede all'apertura dei sili sotterranei nei quali le radici del rafano hanno trascorso l'inverno. le radici sono quindi depositate in una stanza luminosa fino a quando, sotto l'effetto della luce, cominciano a germogliare. nel mese di aprile vengono adagiate con "la testa orientata ad est in direzione del sole nascente" ("kopf gegen osten zur aufgehenden morgensonne"), leggermente inclinate verso l'alto, in solchi appositamente preparati in precedenza. all'inizio di maggio incominciano a spuntare i primi germogli. e' allora che ha inizio la fase della cimatura ("köpfen"). si liberano i singoli stoloni per metà dalla terra e si tagliano i germogli per lasciare solo il germoglio più robusto. questo procedimento è necessario per poter effettuare più tardi il raccolto delle radici che non presentano ramificazioni.
audzēšana ir smaga un prasa daudz roku darba. tādēļ kāda sena zemnieku gudrība saka: "mārrutku lauks saimnieku grib redzēt ik dienas." februāra beigās, kad sala periods tuvojas beigām, attaisa kaudzi, kurā pa ziemu ir glabājušies mārrutku sakņu spraudeņi. sakņu spraudeņus ievieto gaišā telpā, līdz tie gaismas iedarbībā izdzen asnus. aprīlī tos izstāda sagatavotā dobē, "galotni pavēršot pret uzlecošo rīta sauli" un mazliet slīpi uz augšu. maija sākumā parādās pirmie galotnes dzinumi. tagad sākas lieko dzinumu nolaušana. katru spraudeni līdz pusei atsedz, asnus nolauž un atstāj tikai spēcīgāko dzinumu. tas ir vajadzīgs, lai vēlāk varētu novākt taisnas, nesazarotas saknes.
Last Update: 2008-03-04
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