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la pasta presenta occhiature con erborinatura uniformemente distribuita, dovuta allo sviluppo del penicillium roqueforti.
su pasta presenta aberturas con un enmohecimiento repartido uniformemente, debido al desarrollo del penicillium roqueforti.
la pasta di colore dal bianco al panna presenta delle occhiature con un’erborinatura uniformemente distribuita dall’azzurro al verde.
la pasta, de color blanco a crema, presenta aberturas con un enmohecimiento regularmente distribuido de color azul a verde.
