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delpech revelou uma situação clínica envolvendo 24 operários de uma fábrica de borracha que trabalhavam com bissulfureto de carbono como solvente.
i 515 af disse virksomheder anvendes produkter med organiske opløsningsmidler.
foi identificada uma centena de substâncias voláteis diferentes, entre as quais o benzeno e alquil-benzenos, na carne de bovino e cerca de 175 no frango cozido, além disso, foram identificados compostos sulfurados como os mercaptnos, os bissulfuretos e o sulfureto de hidrogénio, entre outros compostos na carne de bovino conservada, foram examinados vários parâmetros, como o valor do ph, a solubilidade das proteínas, o número total de grupos sulfidrilos e o esquema obtido por electroforese sobre o gel de poliacrilamida-sds, nas carnes irradiadas e ligeiramente aquecidas, os efeitos observados na carne de bovino e de porco a uma dose máxima de irradiação (50 kgy) foram semelhantes aos produzidos por um tratamento térmico a uma temperatura máxima de 702c, além disso, foram detectados radicais livres relativamente estáveis no "kamaboko", uma pasta de peixe e de carne, não só após irradiação mas também após o tratamento térmico,
alt tilgængeligt materiale tyder på, at korrekt anvendt bestråling ikke på nogen måde er mere ødelæggende end varmebehandling af levnedsmidler, og at de fleste af de kemiske forandringer, som observeres hos bestrålede levnedsmidler, også forekommer hos varmebehandlede levnedsmidler.