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purê de batata, purê de batatas ou puré de batata é um purê feito com batatas cozidas e outros ingredientes, dentre eles margarina (ou manteiga), ovo e leite.
butter, vegetable oil, milk and/or cream are usually added to improve flavor and texture, and the potatoes are seasoned with salt, pepper, and any other desired herbs and spices.
o tome (queijo com a cura incompleta) indispensável ao fabrico do aligot (puré de batata, alho, natas) constitui o alimento típico da região.
tomme, a young cheese, which is essential for making aligot (potato puree, garlic, fresh cream) is the typical aubrac dish.
*torta do pastor: um tipo de torta de carne de cordeiro feito com purê de batatas, frequentemente associada com país de gales.
* shepherd's pie, a type of lamb meat pie made with mashed potatoes, is often associated with wales.