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harina de oca
Last Update: 2020-08-10
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1 taza de harina leudante o harina de repostería
1 taza de harina leudante o harina de repostería
Last Update: 2023-12-07
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preparación 1. el chiri uchu se empieza a cocinar, un día antes. primero se prepara el cuy asado al horno, luego se hierve la gallina de corral así como el charqui en una olla, se trozan y se colocan en un recipiente. la torreja de harina de maíz, se hace el mismo día en que se va consumir. 2. luego se coloca en una vasija los trozos de queso, morcella, tullan y el rocoto en tiritas. por último se sirven todos estos productos en un plato y se pasa a degustar (es recomendable comerlo frío). 3. otros ingredientes que suelen acompañar este platillo son las hueveras fritas y cancha serrana tostada. se puede decorar con queso y rocoto. tiempo de preparación 2 horas
Last Update: 2020-06-12
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