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el pan protegido por la igp pa de pagès català es un pan tradicional , redondo , de corteza crujiente , miga tierna y alveolado grande , donde como mínimo el formato se realiza de forma manual .
el pa protegit per la igp pa de pagès català és un pa tradicional , rodó , de crosta cruixent , molla tendra i alveolat gran , on com a mínim el format es realitza de forma manual .
