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otras variedades de tamales incluyen amarillo, verde, rajas (tiras de chile), chepil, elote (maíz dulce) y de dulce.
other tamale varieties include amarillo (yellow), verde (green), rajas (chili pepper strips), chepil, elote (fresh corn) and dulce (sweet) .
el relleno básico lleva arroz, que toma color amarillo porque se cocina en achiote, garbanzos, chile dulce, un bien pedazo de cerdo, encurtido en mostaza y zanahoria".
the basic filling is made up of rice that takes a yellow colour due to being cooked in annato oil, chickpeas, sweet peppers and a quality piece of pork, pickled with mustard and carrot.
dicen los entendidos que el secreto del tamal está en la masa o maíz cascado, aunque mucho aportan a su disfrute la carne, el arroz, la zanahoria, papas, frijoles o garbanzos, chile dulce, u otros añadidos a la amalgama cocinada y envuelta en hojas de plátano.
connoisseurs say that the secret is in the tamale dough or cracked corn, but much of its pleasure is attributed to the meat, rice, carrots, potatoes, beans or chickpeas, fresh chili, or other things in the mixture which is cooked and then wrapped in banana leaves.
aquéllas con el contenido más alto en vitamina c incluyen las papayas, fresas, naranjas, melón cantalupo y kiwi, al igual que el pimentón verde (chile morrón o chile dulce), coles de bruselas, coliflor y col rizada.
those with the highest amounts of vitamin c include papayas, strawberries, oranges, cantaloupe and kiwi, as well as bell peppers, broccoli, brussels sprouts, tomatoes, cauliflower and kale.
esta se puede encontrar en frutos secos (nueces y semillas), verduras de hoja verde como las espinacas, pimientos (chile dulce), en cereales, en el germen de trigo y maíz, entre otros. luteína
this can be found in nuts, seeds, green leafy vegetables like spinach, peppers (sweet chile), cereals, wheat germ and corn, among others.
