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hoy día, acompaña a michelle senn de 32 años de edad con un caballito de hornitos. senn es una principiante, pero este lugar se ha convertido en una extensión de su pequeño estudio del otro lado de la calle.
then he mentions his “salsa by jesus” mix in the jukebox. senn is a newbie, but this place has become an extension of her tiny studio across the street. it’s a cave with windows.
estos hornitos se encuentran en la zona cercana al mar y al lado derecho del cerro rojo, fueron creados cuando la lava estaba aun muy caliente y el gas aún en estado líquido se quedaba atrapado en pequeñas hendiduras debajo de la superficie del magma, luego eventualmente el gas encontraba una salida hacia afuera y lava líquida y vidriosa era expulsada.
these hornitos are in the area near the sea and the right side of red hill, and were created when the lava was still hot and liquid gas still remained trapped in small cracks below the surface of the magma, when eventually the gas found an outlet and the lava, liquid and glassy was ejected.
gracias al contacto limitado con la madera, pues reposa en barricas o "pipones" de 10,000 litros, hornitos tiene un color más pálido y un vivaz sabor a agave que otros reposados.
thanks to its reduced contact with wood - as it rests in 10,000 gallon "pipones" - hornitos has a paler color and livelier agave taste than other reposados.