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destaca entre sus numerosas y sabrosas recetas la pierna de cordero al horno. junto a este tipo de carne, también se puede degustar el conejo o la ternera.
notable among its many tasty recipes is leg of lamb, together with local recipes for rabbit and veal.
pide una liebre mechada, un capón gordo, una pierna de cordero al ajo y cuatro botellas de viejo borgoña.
order a larded hare, a fat capon, mutton leg dressed with garlic, and four bottles of old burgundy."