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confit
confit

eingelegtes gänse- und entenfleisch nach französischer tradition („confit“)
conservas francesas tradicionales de ganso y de pato (confit)

durch das lange garen der fleischstücke im eigenen fett kann ein eingemachtes erzeugnis („confit“) hergestellt werden.
la larga cocción en su propia grasa de los trozos de carne permite la obtención de un producto confitado.