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congelación
congelació d'aliments

congelación .
congelació .

cocción , congelación .
i congelació .

refrigeración/ congelación :
refrigeració / congelació :

refrigeración o congelación :
refrigeració / congelació :

tratamientos de frío y congelación .
tractaments de fred i congelació .

conservación de la cuajada por congelación .
conservació de la quallada per congelació .

rociadores en cámaras frigoríficas o de congelación
ruixadors en cambres frigorífiques o de congelació

los procesos de incorporación de aire y congelación .
els processos d ' incorporació d ' aire i congelació .

b ) plus de trabajo en cámaras de congelación .
b ) plus de feina en cambres de congelació .

plus de peligrosidad y trabajo en cámaras de congelación
plus de perillositat i feina a les cambres de congelació

1.4.2 congelación : evaluación de las lesiones .
1.4.2 congelació : avaluació de les lesions .

congelación del plus transporte , cuyo incremento es aplicado al plus
la congelació del plus de transport , l ' increment del qual és

sistemas de refrigeración o congelación : por compresión , criogénicos .
sistemes de refrigeració o congelació : per compressió , criogènics .

verificación de los procesos : maduración , aireación , congelación , etc.
verificació dels processos : maduració , aireig , congelació , etc .

4.2 congelación y descongelación de productos de pastelería y repostería .
4.2 congelació i descongelació de productes de pastisseria i rebosteria .

regulación de los parámetros de refrigeración , congelación o mantenimiento de los productos .
regulació dels paràmetres de refrigeració , congelació o manteniment dels productes .

almacenaje congelación : 0,15 puntos por cada 100 m² hasta 0,5 puntos .
emmagatzematge congelació : 0,15 punts per cada 100 m ² fins a 0,5 punts .

19.2 queda totalmente prohibida la congelación de la carne y de las canales .
19.2 queda totalment prohibida la congelació de la carn i de les canals .

1.6 caracteriza y opera los equipos de refrigeración y de congelación de productos alimenticios .
1.6 caracteritza i opera els equips de refrigeració i de congelació de productes alimentaris .