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el libro de recetas del siglo xv "un vyaunde furnez sanz nom de chare" describe un "croustade" de ternera, hierbas, dátiles y huevos cocinado en un ataúd, pero otras fuentes describen "croustades" de pollo y pichón.
the 15th century cookery book "un vyaunde furnez sanz nom de chare" describes a croustade of veal, herbs, dates, and eggs baked in a coffin, but other sources describe croustades of chicken and pigeon.