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although eaten in other parts of mexico, chapulines are most popular in the central valleys area of oaxaca.
aunque son comidos en otras partes de méxico, los chapulines son las más populares en la zona de los valles centrales de oaxaca.
in central america, such gangs are called pandillas in nicaragua, maras in el salvador, guatemala and honduras and chapulines in costa rica.
en centroamérica se habla de pandillas en nicaragua, y de maras en el salvador, guatemala y honduras.
but between the peanuts and the potato chips, she puts out a little plate of fried chapulines, a type of cricket or grasshopper which is very popular in mexico and some central american countries.
pero entre los cacahuetes y las papas, pone un “platito” con chapulines fritos, una especie de grillos o saltamontes muy populares en méxico y algunos países de centroamérica.
==chapulines==various insects are consumed in the state including ants and grubs from maguey plants but the best known of these is grasshoppers, called chapulines .
==chapulines==varios insectos son consumidos en el estado, incluyendo hormigas y gusanos de maguey, pero el más conocido de ellos es el saltamontes, llamado chapulin.
the southern city of oaxaca is considered the culinary center of mexico and the chapulines are a native “street” snack especially popular after the rainy season, reyes said.
la ciudad de oaxaca es considerada el centro culinario de méxico y los chapulines son la botana de la gente nativa especialmente después de la temporada de lluvia, mencionó reyes.
we said goodbye to oaxaca trying the traditional “chapulines” at the local market, which from too much chili they only tasted like that, and we went to the bus station.
nos despedimos de oaxaca probando los tradicionales chapulines en el mercado, que de tanto chile que tenían sólo sabían a eso, y nos dirigimos a la central camionera.
the maras in el salvador, guatemala and honduras are more professional and aggressive than nicaragua’s pandillas, or than costa rica’s chapulines which are also less numerous and tend to be less organized.
las maras centroamericanas actúan de manera más profesional y agresiva que las pandillas de nicaragua.
"chapulines colorados" is the unique dish. these are minute grasshoppers served as appetizers, very salty and having their own legend: it is said that those who taste it will always come back to oaxaca.
el plato más singular son los "chapulines colorados", diminutos saltamontes que se sirven, como aperitivo, muy salados y poseen su propia leyenda: dicen que quienes los prueban siempre acaban por regresar a oaxaca.