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in fact, ‘pâté de campagne breton’ was canned aseptically for the first time several decades ago.
ainsi les premières fabrications de pâté de campagne breton sous forme appertisée remontent à plusieurs décennies.
in a bowl, mix pine nuts, onion, garlic, celery, artichokes, pâté de foie and basil together.
dans un bol, bien mélanger les noix de pin, l'oignon, l'ail, le céleri, les artichauts, le pâté de foie et le basilic.
producers made use of the extensive range of vegetables grown locally by introducing onions into ‘pâté de campagne breton’.
les producteurs ont profité de l’abondance des cultures légumières locales pour introduire des oignons dans le pâté de campagne breton.
entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (pâté de campagne breton (pgi))
enregistrant une dénomination dans le registre des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées [pâté de campagne breton (igp)]
‘pâté de campagne breton’ results from the know-how of the producers, who have succeeded in giving the product special characteristics.
le pâté de campagne breton est bien le fruit du savoir-faire des producteurs qui ont su conférer au produit des caractéristiques particulières.
as regards the pâté’s reputation, several works classify ‘pâté de campagne breton’ as a traditional breton product or give its recipe.
en ce qui concerne la réputation, plusieurs ouvrages classent le pâté de campagne breton parmi les produits traditionnels bretons ou présentent la recette de fabrication de ce pâté.
in the old days, the mechanical tools (meat axes, knives) used to cut up the pig and the meats resulted in large pieces and therefore in a coarsely minced pâté de campagne.
dans les temps anciens, les moyens mécaniques (haches, couteaux) employés pour découper le porc et les viandes avaient pour conséquence l’obtention de gros morceaux et donc la fabrication d’un pâté de campagne avec un gros hachage.
of liver of any animal pâtés de foie with truffles paste, of fowls of the species gallus domesticus, not in cans or glass jars:
de foies de tous animaux pâtés de foie avec truffes purée de coqs et poules, autres qu'en conserve ou en pots de verre :
as a means to improve the responsiveness of the regulatory system, an interim marketing authorization (ima) is being issued to permit the immediate use of sodium acetate in the production of standardized of flakes of meat; sausages of the type salami, wiener, frankfurter, blood sausage, black pudding, blood pudding, blood and tongue sausage; potted meat; meat pâté; liver paste; liver spread; pâté de foie; meat loaf; meat lunch; luncheon meat; cooked ham; corned beef; cooked meat roll; meat pie; brawn; headcheese; meat spread and unstandardized foods containing cooked or cured meat or poultry, at levels consistent with good manufacturing practice, while the regulatory process is undertaken to amend the regulations.
dans le but d’améliorer la souplesse du système de réglementation, une autorisation de mise en marché provisoire (amp) est délivrée autorisant l’utilisation immédiate de l’acétate de sodium comme agent de conservation dans la production des préparations normalisées de flocons de viande; de saucisses de type salami, fumées, francfort, boudin, boudin noir, boudin de langue; de terrine de viande; de pâté de viande; de pâté de foie; de foie à tartiner; de pain de viande; de viande froide; de jambon cuit; de bœuf salé; de roulé de viande cuit; de pâté de viande en croûte; de fromage de hure; de tête fromagée; de viande à tartiner et dans les aliments non normalisées, contenant de la viande ou de la viande de volaille, cuite ou saumurée, à des limites conformes aux bonnes pratiques industrielles pendant que le processus de modifications du règlement suit son cours.