Usted buscó: rillettes (Italiano - Alemán)

rillettes
rillettes

«rillettes de tours»
„rillettes de tours“

rillettes de tours (igp)
rillettes de tours (g. g. a.)

i contadini della regione fabbricavano rillettes già nel medio evo.
bereits im mittelalter haben die bauern der touraine rillettes produziert.

la denominazione igp «rillettes de tours» deve figurare sull’etichetta.
auf dem etikett muss der name der g. g. a. „rillettes de tours“ stehen.

nella turenna, i rillettes diventano allora i «rillettes de tours».
die rillettes wurden dadurch zu den „rillettes de tours“.

i «rillettes de tours» hanno anche il sapore della carne rosolata.
außerdem schmecken die „rillettes de tours“ nach gebratenem fleisch.

le caratteristiche proprie dei «rillettes de tours» hanno consentito loro di guadagnare una solida reputazione.
durch ihre besonderheiten haben die „rillettes de tours“ einen soliden ruf erworben.

a partire dal xx secolo i «rillettes de tours» hanno conosciuto notevole popolarità su scala nazionale.
anfang des 20. jahrhunderts war eine gestiegene nachfrage nach „rillettes de tours“ zu verzeichnen.

specificità del prodotto la cottura dei «rillettes de tours» è scoperta, ovvero in una marmitta senza coperchio.
besonderheit des erzeugnisses „rillettes de tours“ werden offen in einem weiten kessel geschmort.

poiché è stato raggiunto un accordo entro il periodo sopracitato, la denominazione «rillettes de tours» deve essere registrata.
innerhalb der genannten frist konnte eine einigung erzielt werden, weswegen die bezeichnung „rillettes de tours“ eingetragen werden sollte.

il vino contiene alcuni grammi di zuccheri residui che gli conferiscono un gusto morbido in contrasto con il gusto salato dei «rillettes de tours».
der wein enthält noch einige gramm restzucker, wodurch er einen weichen abgang hat, der mit der salzigen seite der „rillettes de tours“ kontrastiert.

i «rillettes de tours» sono tuttora presenti nelle macellerie del posto, dove i salumai/macellai trasmettono la ricetta agli apprendisti.
„rillettes de tours“ werden auch heute noch von fleischermeistern angeboten, die ihr rezept an ihre auszubildenden weitergeben.

i rillettes presentano una consistenza sfilacciata e conservano grosse fibre di carne chiaramente visibili (più di 2 cm) ed anche dei veri e propri pezzi.
die rillettes sind von faseriger textur und enthalten deutlich sichtbare dicke fleischfasern (2 cm und länger) und -stücke.

il basso tasso d’umidità dei «rillettes de tours» consente di prepararli senza ricorrere a conservanti, il cui utilizzo è comunque consentito dalla legislazione.
durch die bereits erwähnte überwiegend handwerkliche gewerbestruktur und die tatsache, dass das know-how im wesentlichen im rahmen der betrieblichen ausbildung weitergegeben wird, blieb das know-how der rilletteshersteller in der touraine auf einen engen raum begrenzt.

a norma dell’articolo 6, paragrafo 2, primo comma, del regolamento (ce) n. 510/2006, la domanda di registrazione della denominazione «rillettes de tours», presentata dalla francia, è stata pubblicata nella gazzetta ufficiale dell’unione europea [3].
der antrag frankreichs auf eintragung der bezeichnung „rilletes de tours“ wurde gemäß artikel 6 absatz 2 der verordnung (eg) nr. 510/2006 im amtsblatt der europäischen union [3] veröffentlicht.