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aceto balsamico di modena (igp)
aceto balsamico di modena (pgi)

«aceto balsamico di modena»
‘aceto balsamico di modena’

nome: consorzio aceto balsamico di modena soc.
name : consorzio aceto balsamico di modena soc.

aceto balsamico
balsamic vinegar

ingredienti: aceto balsamico di modena igp, zucchero di canna, pectina.
ingredients: balsamic vinegar jellyigp, sugar cane, pectine.

da dove nasce il vostro l'amore per l'aceto balsamico di modena?
where does your love for balsamic vinegar of modena come from?

altra caratteristica del territorio è la produzione dell’aceto balsamico tradizionale di modena.
another typical product from the area is the traditional modena’s balsamic vinegar.

ma cos’è l’aceto balsamico?
but what is balsamic vinegar?

e' un aceto balsamico di modena superlativo. e' invecchiato in botti per parecchi anni.
this is a superlative aceto balsamico di modena. it is aged for many years in barrels.

emulsionate l’olio con l’aceto balsamico.
mix olive oil and balsamic vinegar, stirring vigorously.

dopo qualche minuto aggiungere il pangrattato, l'aceto balsamico di modena igp, il sale e il pepe e lasciare imbiondire.
after a few minutes add the breadcrumbs, the balsamic vinegar from modena and the salt and pepper and let the breadcrumbs brown slightly.

gli unici ingredienti sono: pere, zucchero ed aceto balsamico di modena, maturo e di ottima qualità .
the only ingredients are pears, sugar and a high quality aceto balsamico of modena.

gli unici ingredienti sono: ciliege, zucchero ed aceto balsamico di modena, maturo e di ottima qualità .
the only ingredients are cherries, sugar and a high quality aceto balsamico of modena.

durante questo periodo l'aceto assorbe dal legno il bouquet caratteristico che identifica l'aceto balsamico di modena.
throughout this period, the vinegar absorbs the characteristic bouquet from the wood, which is indeed what distinguishes aceto balsamico di modena.

gli unici ingredienti sono: radicchio rosso di treviso, zucchero ed aceto balsamico di modena, maturo e di ottima qualità .
the only ingredients are red radicchio of treviso, sugar and a high quality aceto balsamico of modena.

la produzione dell'"aceto balsamico di modena" deve essere effettuata nel territorio amministrativo delle province di modena e reggio emilia.
"aceto balsamico di modena" must be produced within the provinces of modena and reggio emilia.

recante iscrizione di una denominazione nel registro delle denominazioni d'origine protette e delle indicazioni geografiche protette [aceto balsamico di modena (igp)]
entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications [aceto balsamico di modena (pgi)]

l'aceto balsamico tradizionale d.o.p. è un prodotto di tradizione secolare, si differenzia dall’aceto balsamico di modena igp per il metodo di produzione.
this product goes back many centuries and differs from balsamic vinegar from modena in the method used to produce it. it is made, in fact, directly from grape juice.

in questa direzione il nostro aceto balsamico di modena è bio e gluten free, adatto a vegetariani e vegani, ma anche a chi utilizza alimenti esclusivamente biologici.
that is why our balsamic vinegar of modena igp is both organic and gluten-free, and is perfect not only for vegetarians and vegans, but also for people who prefer to use organic foods exclusively.

l’aceto balsamico di modena igp - linea rossa è un aceto balsamico di primo livello qualitativo. È affinato almeno 2 mesi in barili di rovere e ha un gusto abbastanza agro.
the balsamic vinegar of modena - red line is the standard quality product, aged for at least 2 months in oak barrels. it has a fairly bitter taste.