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farina di segale
rye flour

farina di segala
rye flour

farina di segala:– o
rye flour:–

prodotto ottenuto dalla fabbricazione della farina di segale, preventivamente vagliata.
product of flour manufacture, obtained from screened rye.

quindi il pane diventava appiccicoso, perché la farina di segale cedeva. e quindi il pane rimaneva umido.
since we have had the greasy bread because rye has yielded. and that's why the bread is greasy.

per pasqua, i cibi tradizionali includono agnello e il famoso pudding finlandese a base di farina di segale chiamato mämmi.
easter meal includes lamb and the finnish rye pudding mämmi that, although not visually very attractive, is worth trying with cream and sugar.

di segala
of rye

farina di segala avente tenore in cenere, per 100 g, compreso tra:
rye flour with an ash content per 100 g of:

composizione: almeno 90% di farina di segale, 10% al massimo di farina di frumento, lievito, sale e acqua.
composition: minimum of 90% rye flour, maximum of 10% wheat flour, yeast, salt and water.

farina di segale 74%, farina di grano tenero tipo "0", cipolla 4%, lievito, sale, estratto di malto, farina di cereali maltati.
rye flour 74%, wheat flour, onions 4%, yeast, salt, malt extract, malt flour.

farina di segale 65%, farina di grano tenero tipo "0", semi di girasole 10%, lievito, sale, estratto di malto, farina di cereali maltati.
rye flour 65%, wheat flour, sunflower seeds 10%, yeast, salt, malt extract, malt flour.

farina di segale 86%, farina di grano tenero tipo "0", lievito, sale, peperoncino 1%, paprica 1%, estratto di malto, farina di cereali maltati.
rye flour 86%, wheat flour, yeast, salt, chili 1%, paprika 1%, malt extract, malt flour.

farina di segale 85%, farina di grano tenero tipo "0", lievito, sale, cipolla, 2%, erba cipollina 1%, estratto di malto, farina di cereali maltati.
rye flour 85%, wheat flour, yeast, salt, onion 2%, chives 1%, malt extract, malt flour.