Usted buscó: scorzone (Italiano - Inglés)

produce vari tipi di tartufo: il nero pregiato, lo scorzone estivo ed il profumatissimo bianco.
it produces various types of truffle: the valued black, the summer scorzone and the highly perfumed white.

il periodo di raccolta, che inizia più tardi rispetto al piemonte, va da gennaio a marzo; nei mesi primaverili è possibile raccogliere il meno pregiato scorzone.
the period of collection, which starts later than in piedmont, goes from january to march; in the spring months it is possible to collect the less prized variety known as scorzone.

da ottobre a dicembre c'è il tartufo bianco pregiato, da gennaio a marzo il tartufo nero pregiato, da aprile a giugno e da luglio a settembre è tempo rispettivamente di tartufo nero estivo o “scorzone”, e tartufo bianchetto o “marzuolo”.
it is actually acqualagna that has been bestowed the honour of being the truffle capital throughout the year. october to december sees the refined superior quality whitish flesh of the precious white truffle, from january to march the precious black truffle is found, april to june and july to september are respectively the periods of the black summer truffle or “scorzone” and the white truffle or “marzuolo”.