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11. personām, kas gaļu var inficēt, aizliedz veikt kaušanu vai to apstrādāt, jo īpaši, ja: a) tās slimo vai ir iespējami slimas ar vēdertīfu, a un b paratīfu, infekciozo enterītu, dizentēriju, infekciozo hepatītu, skarlatīnu, vai ir šo slimību nēsātāji;
11. personen, die das gefluegelfleisch mit krankheitskeimen infizieren könnten, dürfen beim schlachten sowie beim bearbeiten und sonstigen behandeln des gefluegelfleisches nicht mitwirken ; dieses verbot gilt insbesondere für personen, die a) an typhus abdominalis, paratyphus a und b, enteritis infectiosa (salmonellose), ruhr, hepatitis infectiosa oder scharlach erkrankt oder einer dieser krankheiten verdächtig sind oder träger der erreger dieser krankheiten sind;