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verfahren zur steigerung der produktion von rekombinantem protein in hefearten der gattung saccharomyces.
method for increasing recombinant protein production in yeast species of the genus saccharomyces.

deshalb fing man an, die hefearten zu suchen, die sich am besten für den brauprozess eignen.
the search was on for the most suitable families of yeasts for the brewing process.

nach detaillierten phylogenetischen vergleichen mit verwandten hefearten wurde "arxula adeninivorans" im jahre 2007 in "blastobotrys adeninivorans" umbenannt.
recently, "a. adeninivorans" was renamed as "blastobotrys adeninivorans" after a detailed phylogenetic comparison with other related yeast species.

die weinherstellung findet zwar mit traditionellen methoden statt, jedoch unter beachtung der hygienevorschriften und mit moderner ausrüstung aus edelstahl und holz. die alkoholische gärung, eine der wichtigsten phasen, findet spontan statt, mit einheimischen hefearten.
the wine making takes place using traditional methods in respect of hygiene and quality with modern equipment in stainless steel and wood. the alcoholic fermentation, one of the most important phases, occurs spontaneously with indigenous yeasts.

der kelterprozess erfolgt unter komplettem sauerstoffausschluss. wir sind das erste unternehmen, das eine innovative technologie eingesetzt hat, wir pressen unsere trauben sauerstoffrei und bei gefürter temperatur. wir verwenden ausgesuchte hefearten. dass ausgesuchte hefe weine standardisieren ist falsch, im gegenteil: sie heben deren besonderheiten hervor.
must praparation happens in total absence of oxygen. pressing occur under controlled temperature and in total absence of oxtgen. we are the first winery who apply this technology. we make use of selected yeasts . it is not true that they standardize wines, on the contrary they heighten their peculiarities.