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vor dem ersten weltkrieg war kernöl keine gewöhnliche handelsware sondern diente nur der selbstversorgung der bauern.
before world war i pumpkinseed oil was not an article of commerce but was used only for self-supply of the farmers.
kernöl, oder das "grüne gold", wie es auch genannt wird, hat eine lange geschichte.
pumpkinseed oil, also called "the green gold", has an old history.
heute werden in der steiermark jährlich über 2.300 tonnen kernöl gepresst und zu den unterschiedlichsten preisen und in verschiedenen qualitätsstufen weltweit vertrieben .
today, over 2,300 tons of pumpkin seed oil are pressed in styria and sold world-wide to many different prices and in many different quality classifications. .
apfelessig und kernöl am besten zu salz und pfeffer auf den tisch stellen, gäste sollen selbst würzen - je nach geschmack.
put apple vinegar and pumpkin seed oil as well as salt and pepper on the table so guests can season to taste.
prävention: hagebutten kernöl, leinöl, vitamin e, coenzym q10, phosphatidylcholin (nanodispersionen)1)
prevention: rose hip seed oil, linseed oil, vitamin e, coenzyme q10, phosphatidylcholine (nanodispersions)1)
zum beispiel china: importierte kerne kommen nach Österreich, es wird dort so genanntes "gepresstes kernöl" verkauft.
take china, for example. imported seeds arrive in austria and then the so-called 'pressed seed oil' is sold there.
wenn sie einen salat mit kürbiskernöl marinieren, verwenden sie zuerst das kernöl und erst dann die anderen zutaten (essig, usw.).
if you dress the salad with pumpkinseed oil, first use the oil and then the other ingredients (vinegar, etc.).
vorm servieren die form in heißes wasser stellen und dann die sülze in eine schüssel stürzen. salzen, mit kernöl und essig abschmecken, mit zwiebelringen bestreuen und mit einem gekochten ei dekorieren.
before serving, place the mould in hot water and then turn the brawn out into a bowl. salt, season with seed oil and vinegar, sprinkle with onion rings and decorate with a hard-boiled egg..
erleben sie alle genüsse dieser region: ein glas fruchtiger wein in einer kleinen schenke, der geschmack von kernöl frisch aus der mühle, erfrischung im badesee und am ende der radetappe die wohlverdiente entspannung in der weitläufigen thermenlandschaft von radenci.
on todays bike-leg you can enjoy all the delicous specialities of this region, a glass of fruity wine, the fresh pressed pumpkin-seed-oil, refreshment in the natural lake and relaxation in the wide spa-area of the thermal-spa in radenci.
durch selektion der mutationen wurde die heute verwendete nacktschalige varietät gezüchtet, deren anbau sich zwischen 1870 und 1880 in der steiermark verbreitete. noch bis in die 1970er jahre war kernöl auch innerhalb Österreichs nur in der südsteiermark bekannt. erst in den 1980ern begann sein siegeszug in die großen und kleinen küchen vieler länder.
the story of the pumpkin seed oil began in 1735 when it was prepared from thick-shelled seeds. by the selection of mutations the today used nacked-skinned variety was bred, the cultivation spread between 1870 and 1880 in styria. until the 1970s pumpkin seed oil was only known in southern styria. since in the 1980s it began its triumphal march into the small and large kitchens of many countries.
