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dienstag, 11. november: martinsgans
tuesday 11th november: st martin’s duck

junger wein, martinsgans, beaujolais nouveau – französische küche
young wine, st. martin's day goose, the new beaujolais - french cuisine

"=== martinsgans ===wie in deutschland wird auch in schweden der 11.
=== beer ===beer is also widely consumed in sweden and the typical swedish beer is lager of a bright and malty kind.

am 11. november ist martinsgans-essen! bitte reserviern sie rechzeitig.
on november 11th is martin goose food! please reservieern computing time.

ein kulinarisches ereignis, das sie auf keinen fall versäumen sollten, sind die fischgerichte am aschermittwoch und das essen am st. martinsfest mit der unverzichtbaren martinsgans.
culinary happenings not to be missed in our restaurant are the fish feast on ash wednesday and st martin's day feast with the indispensable martin's duck. gostilna milenium for all occasions

die ernte war eingebracht, knechte und mägde erhielten ihren lohn und die obrigkeit forderte den zehnten ein. zu den abgaben gehörten auch gänse, und mit dem servieren einer fetten martinsgans konnten die bauern die gemüter der gutsherren milde stimmen. in sursee spielt die gans aber noch eine ganz andere rolle. hier muss sie im wahrsten sinne kopf und federn lassen.
among the taxes were geese, and farmers were able to curry favour with the lords of the manor by serving a fattened st. martin's day goose. in sursee, however, the goose plays a very different role, one in which it literally loses its head.