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der wechsel zwischen kalten nächten und warmen und sonnigen tagen fördert die entwicklung von aromastoffen sowie die rosige pigmentierung der schale durch anthocyane.
vekselvirkningen mellem kolde nætter og solrige, varme dage er med til at udvikle aromastoffer og skrællens rosa farve på grund af antocyaninstoffer.
anthocyane werden mit sulfitiertem wasser, gesäuertem wasser, kohlendioxid, methanol oder ethanol aus natürlichen gemüse- und essbaren obstsorten extrahiert.
drueskalsfarve fremstilles ved ekstraktion af naturligt forekommende sorter af grøntsager og spiselige frugter med sulfitholdigt vand, syreholdigt vand, carbondioxid, methanol eller ethanol.
anthocyane enthalten bestandteile des ausgangsmaterials, insbesondere anthocyanin, organische säuren, tannine, zucker, mineralien usw., jedoch nicht unbedingt im gleichen verhältnis wie im ausgangsmaterial.
drueskalsfarve indeholder almindelige bestanddele fra udgangsmaterialet, dvs. anthocyanin, organiske syrer, garvestoffer, sukker, mineraler m.v., men ikke nødvendigvis i samme forhold som deri.
" anthocyane dürfen nur aus eßbarem obst oder gemüse , wie erdbeeren , maulbeeren , kirschen , pflaumen , himbeeren , brombeeren , schwarzen und roten johannisbeeren , rotkohl , roten zwiebeln , preiselbeeren , heidelbeeren , auberginen , weintrauben und holunderbeeren gewonnen werden . "
" anthocyaner maa kun udvindes af spiselige frugter eller groentsager som jordbaer , morbaer , kirsebaer , blommer , hindbaer , brombaer , solbaer , ribs , roedkaal , roedloeg , tyttebaer , blaabaer , auberginer , vindruer og hyldebaer " .