Vous avez cherché: slowly cooked oxcheeks (Anglais - Allemand)

roast beef: slowly cooked for three hours and so tender it melts in your mouth.
roastbeef: drei stunden lang gekocht, ist das fleisch so zart, dass es im mund zergeht.

according to the custom of smoking and griddling it is a long term process where food is slowly cooked on fire, kept at a distance.
nach der sitte des rauchens und griddling es ist ein langfristiger prozess, in denen lebensmittel langsam feuer gekocht, auf distanz gehalten.

1340 m. open from may to october, closed monday and tuesday. specialties: fondue, saucisson and terrine, slowly cooked meat, cream meringues.
1340 m. von mai bis oktober, montag und dienstag geschlossen. spezialitäten: fondue, wurst und terrinen, bei niedertemperatur gegartes fleisch, meringue (baiser) mit rahm.

different barbecue grill will delight you with its bread, pissaladière, socca, pizza slowly cooked while michèle and christian will not fail to tell you about the legend of reine jeanne or other stories of the country.
im sommer werden sie mit spezialitäten vom grill auf oder aus unserem brotofen (« pissaladières, soccas » und lammkeulen) verwöhnt, während michèle und christian die legende der « reine jeanne » zum besten geben.

it is made from beans, potatoes and vegetables. seeing as one does not work on the shabbat from dusk on friday until dusk on saturday, this meal is prepared in a big, heavy pot on friday and is slowly cooked on a low temperature overnight. tscholent can be either vegetarian or prepared with meat.
ein essen aus bohnen, kartoffeln und gemüse. da man am schabbat von freitag sonnenuntergang bis in den samstag zu sonnenuntergang nicht arbeitet, wird dieses gericht in einem großen topf am freitag vorbereitet und langsam über nacht in schwerem topf bei geringster temperatur gegart. tscholent kann sowohl vegetarisch als auch fleischig zubereitet werden.

while the meat on the spit was slowly cooked in front of the fire, the fat catcher caught the fat dripping from it, and was used to pour it back over the meat. about 1300 the big bellied, unglazed cooking pot was superseded, and more complex vessels with handles, three legs and glazing on the inside came into use.
während das fleisch am spiess langsam vor dem feuer gegart wurde, sammelte der fettfänger das abtropfende fett, mit dem der braten immer wiedert begossen wurde. um 1300 wurde der bauchige, unglasierte kochtopf verdrängt. es entstanden neue, differenziertere gefässformen mit henkeln, dreibeinböden und innenglasur.

castel del monte also offers pleasures of the table: the “chiaranese” (meat of sheep slowly cooked in big containers); “marcetto” (the spicy cream of pecorino cheese ) and an excellent pecorino.
castel del monte bietet dem besucher auch gaumenfreuden: die „chiaranese“ (in grossen toepfen langsam geschmortes schafsfleisch), den „marcetto“ (pikante crème aus schafskaese) und ueberhaupt schafskaese von bester qualitaet.