Réalisées par des traducteurs professionnels, des entreprises, des pages web ou traductions disponibles gratuitement.
‘pasta filata’ type cheese in block form made by adding rennin and thermophilic bacteria (e.g. streptococcus thermophilus) to milk.
»pasta filata«-type ost i blokform fremstillet ved tilsætning af osteløbe og termofile bakterier (f.eks. streptococcus thermophilus) til mælk.
chymosin (chymase, rennase or rennin) is the principal milk-clotting agent in rennet, which is commercially prepared by aqueous extraction of the dried fourth stomach of unweaned calves.
chymosin (chymase, rennase eller rennin) er den væsentligste koagulans i osteløbe, som fremstilles kommercielt ved ekstraktion med vand af den tørrede fjerde mave af ikkefravænnede kalve.