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die fleischerei 6/2006
die fleischerei, juin 2006

dfv (2005), die fleischerei 12/2006
article publié www.nutraingredients.com le 24 novembre 2006 à

fleischerei landhan gmbh also supplies caterers and nursing homes.
fleischerei landhan gmbh approvisionne également des traiteurs et des maisons de repos.

for two years now, fleischerei landhan gmbh has been importing canadian bison meat for its own product line.
depuis deux ans maintenant, fleischerei landhan gmbh importe de la viande de bison du canada pour sa propre gamme de produits.

fleischerei nier is a partnership which operates a butcher’s shop and a party catering service.
fleischerei nier est une société qui exploite une boucherie et exerce une activité de traiteur à domicile.

together with chef dieter kükelhan, who worked in the kitchen of lpg's cultural centre, he founded fleischerei landhan gmbh in 1991.
avec le chef dieter kükelhan, qui travaillait dans la cuisine du centre culturel de la lpg, il a fondé fleischerei landhan gmbh en 1991.

fleischerei landhan gmbh adds a maximum of 20 percent of pork fat, following the motto "as little as possible, as much as necessary".
fleischerei landhan gmbh ajoute un maximum de 20 % de gras de porc, en appliquant la devise « aussi peu que possible, autant que nécessaire ».

imports over the atlantic four years ago, eckhard landgraf had his first contact with a bison breeder in canada, who asked fleischerei landhan gmbh to process their meat so that they could promote the products themselves.
importations au-delà de l'atlantique il y a quatre ans, eckhard landgraf a eu son premier contact avec un éleveur de bison du canada, qui a demandé à fleischerei landhan gmbh de transformer sa viande afin de leur permettre de promouvoir ses produits eux-mêmes.

therefore, the team from fleischerei landhan gmbh prepared canadian prairie meat, sour roasted bison with apple-raisin sauce and bison roulade "à la saxon" as a main course.
ensuite, l'équipe de fleischerei landhan gmbh a préparé la viande des prairies canadiennes, du bison rôti aigre avec une sauce pommes-raisins et une roulade de bison « à la saxon » comme plat principal.