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oat bran
son d’avoine

oat bran and wheat
son d'avoine et son blè

oat bran and flaked oats
son d’avoine et flocons d’avoine

a) suspending in water ground oat grains or oat bran or oat flour enriched with bran
a) mise en suspension dans de l'eau de graines d'avoine broyées ou de son d'avoine ou de farine d'avoine enrichie en son

it consists principally of oat bran and some endosperm
il est constitué principalement de son d’avoine et d’endosperme

process for the separation of endosperm from comminuted oat bran.
procédé de séparation de l'endosperme du son d'avoine finement divisé.

the method of claim 28, wherein the grain is oat bran.
procédé selon la revendication 28, dans lequel la céréale est du son d'avoine.

with wooden spoon, stir in oat bran and 2 cups (500 ml) of the remaining whole wheat flour to make soft, sticky dough.
À l'aide d'une cuillère en bois, brasser le son d'avoine et 2 tasses (500 ml) du reste de la farine de blé entier pour former une pâte douce et collante.

the hydrocolloid of claim 1, further characterized by comprising solubles from a first substrate selected from the group consisting of oat flour, oat bran and barley flour.
hydrocolloïde selon la revendication 1, caractérisé en outre en ce qu' il comprend des solubles provenant d'un premier substrat choisi dans le groupe constitué de la farine d'avoine, le son d'avoine et la farine d'orge.

methods for preparing oat bran enriched in beta-glucan and oat products prepared therefrom
procÉdÉs de prÉparation de son d'avoine enrichi en bÊta-glucane et produits d'avoine prÉparÉs À partir de celle-ci

process for removal of undesired flavor from enzyme-hydrolyzed oat bran and the resulting product
procede d'elimination de la saveur indesirable du son d'avoine a hydrolyse enzymatique et produit obtenu

a preferred component contained in the product is a barley or oat bran concentrate rich in beta-glucan
un composant préféré contenu dans le produit est un concentré à base d'orge ou de son d'avoine riche en bêta-glucane

a preferred component contained in the product is a barley or oat bran concentrate rich in ß-glucan.
un composant préféré contenu dans le produit est un concentré à base d'orge ou de son d'avoine riche en bêta-glucane.

a farinaceous raw material, such as rice, oat, bran or corn, may be added thereto as a nutrient source
une matière première farineuse telle que le riz, l'avoine, le son ou le blé, peut y être ajoutée en tant que source nutritive

cooking oat bran into muffins decreased molecular size, but because solubility increased, the beneficial properties were improved overall.
le son d'avoine cuit dans les muffins diminue la taille des molécules mais comme la solubilité est accrue, les propriétés bénéfiques s'en sont trouvées accrues globalement.

a process for removing flavor from hydrolyzed oat bran which comprises extracting the hydrolyzed oat bran with a lower alkanol until the oat bran is free of oat taste (34). the corresponding processing of soy flour is also disclosed.
l'invention concerne un procédé d'élimination de la saveur du son d'avoine hydrolysé consistant à extraire le son d'avoine hydrolysé à l'aide d'un alcanole inférieur jusqu'à ce que le son d'avoine soit exempt du goût (34) de l'avoine. le traitement correspondant de la farine de soja est également décrit.

methods of treating dehulled or hull-less oat, ie oat groats, to produce oat pearlings, oat flour and oat bran products are described
l'invention concerne des procédés de traitement de l'avoine décortiquée ou nue, ou gruaux d'avoine, permettant de produire du perlage, de la farine et du son d'avoine

the composition of flours as set forth in claims 1, 2 or 3, characterized in that the oat groat product includes one or a combination of milled oat bran or milled rolled oats.
composition de farines telle que décrite dans la revendication 1, 2 ou 3 caractérisée en ce que le produit à base de gruau d'avoine comprend à titre séparé ou en combinaison du son d'avoine moulu ou des flocons d'avoine moulus.

the food product of claim 23 wherein said hemicellulose is derived from wheat bran, corn bran, barley bran, barley hulls, oat bran, or oat hulls.
produit alimentaire selon la revendication 23, dans lequel ladite hémicellulose provient de son de froment, de son de maïs, de son d'orge, de balles d'orge ou de balles d'avoine.

methods of treating dehulled or hull-less oat, i.e. oat groats, to produce oat pearlings, oat flour and oat bran products are described.
l'invention concerne des procédés de traitement de l'avoine décortiquée ou nue, ou gruaux d'avoine, permettant de produire du perlage, de la farine et du son d'avoine.