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peel the potatoes while warm, cut in half, and remove pulp with the help of a corer or a spoon.
4. pelate le patate intiepidite, tagliatele a metà, scavatele con l'aiuto di uno scavino o di un cucchiaio.
peel the onions and with a corer to remove the inner flesh and then immerse in a basin of cold water in order to download the sharpness of the onion and let them rest for ten minutes.
sbucciare le cipolle e con uno scavino eliminare la polpa interna quindi immergerle in una bacinella con acqua fredda allo scopo di scaricare la piccantezza della cipolla e farle riposare per una decina di minuti.
