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addition of dimethyldicarbonate (dmdc) to wine’.
l’aggiunta di dimetildicarbonato (dmdc) ai vini».

2.3 the eesc agrees with the introduction of dimethyl dicarbonate (dmdc) as a new oenological practice but emphasises that, should the directorate-general for health and consumer protection decide to reduce the maximum sulphite content and also to reduce or eliminate dmdc because it increases methanol content, the wine sector would be left with no technical alternative.
2.3 il cese approva l'introduzione del dimetildicarbonato (dmdc) come nuova pratica enologica ma sottolinea che, se la direzione generale salute e consumatori decidesse di ridurre il contenuto massimo di solfiti e contemporaneamente di ridurre o eliminare il dmdc in quanto moltiplica il contenuto di metanolo, il settore vitivinicolo si troverebbe privo di alternative tecniche.