Vous avez cherché: morbier (Anglais - Tchèque)

‘morbier’
„morbier“

morbier (pdo)
morbier (chop)

morbier road map
mansle road map

only morbier cheese
pouze sýr morbier

name: syndicat interprofessionnel de défense du morbier
název: syndicat interprofessionnel de défense du morbier

the oldest document referring to ‘morbier’ dates from 1799.
nejstarší dokument, v němž se objevuje zmínka o sýru „morbier“ pochází z roku 1799.

morbier cheese is made exclusively from cow’s milk used in the raw state.
sýr „morbier“ se produkuje výhradně z kravského mléka používaného v syrovém stavu.

the production of ‘morbier’ and ‘comté’ are closely linked.
mezi výrobou obou sýrů, „morbier“ a „comté“, existuje úzká vazba.

‘morbier’ is a cow’s milk cheese weighing 5 to 8 kg.
„morbier“ je sýr z kravského mléka o hmotnosti 5 až 8 kg.

the milk used to produce morbier cheese must come exclusively from cows of the montbeliarde or french simmental breeds.
mléko používané k získání sýra „morbier“ pochází výlučně od dojnic plemene montbéliarde či plemene simmental française.

the specification for the protected designation of origin ‘morbier’ is amended as follows:
ve specifikaci chráněného označení původu „morbier“ se schvalují tyto změny:

already in 1942 a decree laid down that ‘morbier’ cheese was manufactured in the départements of jura and doubs.
již v roce 1942 vyhláška stanovila, že se sýr „morbier“ produkuje v departementech jura a doubs.

the specification for the protected designation of origin ‘morbier’ is hereby amended in accordance with annex i to this regulation.
specifikace chráněného označení původu „morbier“ se mění v souladu s přílohou i tohoto nařízení.

morbier cheese is produced in the high pastures of the jura mountains where the natural floral diversity of the grasses has allowed milk and cheese exhibiting highly valued and distinctive characteristics to be produced.
„morbier“ je sýr produkovaný na vysoko položených loukách masivu jura, kde rozmanitost přirozené flóry pastvin umožňuje produkci mléka a sýrů obzvláštních vlastností.

other types of milk which comply neither with the specification for ‘morbier’ nor with the specifications for the other pdos do not provide the same guarantees.
mléko, které neodpovídá požadavkům stanoveným ve specifikaci pro sýr „morbier“ ani požadavkům stanoveným ve specifikacích pro jiná chráněná označení původu, neposkytuje tytéž záruky.

approving minor amendments to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (morbier (pdo))
kterým se schvaluje změna menšího rozsahu ve specifikaci názvu zapsaného do rejstříku chráněných označení původu a chráněných zeměpisných označení morbier (chop))

it has been added to the specification that ‘morbier’ must be salted dry or in brine and that, in the case of brining, chemical purification of the brine is prohibited.
do specifikace se doplňuje ustanovení, že se sýr „morbier“ musí solit na sucho nebo ve slaném nálevu a v případě solení v nálevu se zakazují chemické úpravy tohoto nálevu.

according to one theory, ‘morbier’ was made out of necessity, on the farms, in order to use two successive milkings to produce a cheese of 8 to 10 kilograms.
podle jedné z nich se sýr „morbier“ začal na statcích vyrábět proto, že na výrobu sýra o hmotnosti 8 až 10 kg bylo potřeba mléko ze dvou dojení.

maintaining a stage performed by hand guarantees that cheesemakers’ know-how in relation to ‘morbier’ is maintained, as well as respect for tradition.
zachování této ruční etapy výroby je zárukou zachování sýrařských znalostí souvisejících se sýrem „morbier“ a zárukou dodržování tradice.

supplementing the annex to regulation (ec) no 2400/96 on the entry of certain names in the%quot%register of protected designations of origin and protected geographical indications%quot% provided for in council regulation (eec) no 2081/92 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs (gailtaler speck, morbier, queso palmero or queso de la palma, thrapsano extra virgin olive oil, turrón de agramunt or torró d'agramunt)
kterým se doplňuje příloha nařízení (es) č. 2400/96 o zápisu určitých názvů do "rejstříku chráněných označení původu a chráněných zeměpisných označení" podle nařízení rady (ehs) č. 2081/92 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin (gailtaler speck, morbier, queso palmero nebo queso de la palma, extra panenský olivový olej thrapsano, turrón de agramunt nebo torró d'agramunt)