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defecto de fermentacion
defect as regards fermentation

debe comprobarse la ausencia de metabolitos secundarios en cada caldo de fermentación mediante clar
the absence of secondary metabolites should be checked in each fermentation broth by hplc

sala de fermentación
fermenting cellar

velocidad de fermentación
fermentation speed

cada caldo de fermentación deberá ser objeto de una prueba de clar para garantizar la ausencia de todo metabolito secundario
each fermentation broth should be checked by hplc to ensure that no secondary metabolites are present.

se recomienda que esos estudios se lleven a cabo con el caldo de fermentación sin células o, en caso de fermentación sólida, con un extracto apropiado.
it is recommended that such studies are performed with the cell-free fermentation broth or in the case of a solid state fermentation, an appropriate extract.

procedimiento, según la reivindicación 2, que además comprende la concentración del caldo de fermentación hasta un contenido de sólidos secos comprendido entre 1622%.
a method according to claim 2, which further comprises concentration of fermentation broth to 16-22% dry solids content.