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chirlas
venus shells

chirlas (venus spp.)
venus shells (venus spp,)

cocemos todo hasta que las chirlas se abran.
boil until all the chirlas to open.

navajas y chirlas la cocina romana tradicionalmente está muy vinculada a las recetas de mar. [...]
the traditional cuisine of rome includes very many seafood or fish recipes. ever since the roman [...]

refreímos muy lentamente unos 10 minutos, añadimos el tomate, dejamos que cueza 5 minutos y agregamos las chirlas bien lavadas previamente.
refreímos very slowly about 10 minutes, add the tomato, let cook 5 minutes and add the chirlas washed well in advance.

entre la numerosa variedad de especies con las que se trabaja en sus cocinas destaca su famosa gamba roja, además de la caballa, las chirlas, el gallopedro, el pargo o el mero, entre otros.
gastronomy it comes as no surprise that fish is one of the most essential ingredients to the local gastronomy of garrucha. among the many varieties of fish with which the chefs work in the kitchen are the red prawns, mackerel, baby clams, sole and red snappers, among others.

chirla
striped venus