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pulpo a la gallega
polbo á feira

pulpo a la gallega or cochinillo asado
octopus the galician or roast suckling pig

nos decidimos por pulpo a la gallega y paella.
we chose pulpo a la gallega and paella.

«en bueu, el pulpo supone el 70% del valor total de capturas que desembarcamos, y representa el 10% del valor total de todo el pulpo gallego».
“in bueu, octopus accounts for 70% of the value of the catches that we land, and accounts for 10% of the value of all galician octopus.”

el pulpo, habitante de los fondos rocosos y las praderas submarinas, es uno de los principales manjares de la cocina gallega.
the octopus, inhabitant of the rocky sea beds and the underwater prairies, is one of the main delicacies of galician cuisine.

sr. gallegos
mr. gallegos