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queso
cheese

queso semiseco / queso semicurado
semi-hard cheese

semicurado (19 meses)
mid aged (19 months)

el sage derby es un queso suave, semicurado, con manchas verdes y sabor a salvia.
sage derby is a variety of derby cheese that is mild, mottled green and semi-hard, and has a sage flavour.

queso semicurado en aceite. el sabor del autentico queso de leche de oveja de la serena.
creamy cheese. the flavour of pure sheep cheese from la serena.

semicurado 100% cabra 1/2 1/2 kg.
semi-cured 100% goat 1/2 1/2 kg.

el semicurado permanece madurando de dos a cinco meses.
the semi-mature variety (semi-curado) matures for two to five months.

también en teguise hay queserías, como la "el faro", donde se vende queso fresco, semicurado y curado.
in teguise, there are also cheese makers, like el faro, where they sell fresh, cured and semi-cured cheese.

queso semicurado de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega, con una maduración mínima de 30 días y máxima de dos años.
semi-cured hard cheese made with milk from the manchega breed of sheep, matured for a period ranging from 30 days to two years.

semicurado 50% cabra - 50% oveja 1/2 1 kg.
semi-cured 50% goat - 50% sheep 1/2 1 kg.

las 22 000 cabras del municipio dan trabajo a 130 familias y generan actividad económica alrededor de la producción de queso de cabra, fresco, curado y semicurado.
the 22,000 goats of the municipality provide employment for 130 families and generate economic activity based around the production of fresh, cured and semi-cured goat´s cheese.

el queso es otro producto estrella de valleseco, desde los años noventa las queserías elaboran quesos curados, semicurados y tiernos.
cheese is another star product of valleseco, where from the 1990's dairies have produced cured, semi-cured and soft cheese.

los últimos, en el world cheese awards celebrado en reino unido en 2011, donde recibieron la medalla de plata en la categoría de queso curado pasteurizado de mezcla, y en la cata insular de quesos del 2011, donde obtuvieron el primer premio en la categoría de queso semicurado pasteurizado.
the last of which was at the world cheese awards held in the uk in 2011, where it received the silver medal in the category of mixed pasteurized cheese, and at the insular cheese tasting, also in 2011, where it won the first prize in the category of pasteurized semi-cured cheese.

quesos
cheeses