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entre sus mejores platos se incluyen varios tipos de sopa de pescado, algunos con una estupenda guarnición de limón y ravioli rellenos de gambas, un ragout de pescado y marisco que es extremadamente delicioso.
her best example includes several versions of fish soup, some of them with a confit of lemons and shrimp-stuffed ravioli, a ragout of fish and shellfish that's extremely succulent.
sin abandonar la conversación de nuestra mesa y de reojo, vimos pasar exquisitos platos de goulash de jabalí, ragout de cordero y una trucha al wok. llegaban a destino muy bien presentados y con agilidad por parte del chef.
without neglecting the conversation at our table, out of the corner of our eye, we saw some exquisite dishes passing us by. wild boar goulash, lamb ragout and trout cooked in the wok were reaching their destination with a neat presentation and agility by the chef.
su alligator bay chowder es un menú de primera necesidad, gracias a los muchos visitantes de fuera del estado que no pueden encontrar nada como esto en otro lugar, mientras que sus platos de caza silvestres, como el filete de carne de venado con salsa de vino de oporto y lomo de búfalo con ragout de setas silvestres se encuentran entre los everglades 'artículos más solicitados por los lugareños y visitantes por igual. vlachos también se enorgullece de ofrecer sólo los más frescos mariscos, gracias a los proveedores diarias de peces nativos de la florida, como el pez espada, que asa a la parilla a la perfección y sirve con alioli de romero y rúcula en limón y aceite de oliva virgen extra.
his alligator bay chowder is a menu staple thanks to the many out-of-state visitors who can’t find anything like it elsewhere, while his wild game entrees like the venison steak with a port-wine sauce and tenderloin of buffalo with ragout of wild mushrooms are among the everglades’ most requested items by locals and visitors alike. vlachos also prides himself on offering only the freshest seafood, thanks to daily suppliers of native florida fish, such as swordfish, which he grills to perfection and serves with rosemary aioli and arugula in lemon and extra virgin olive oil.
