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selección y regulación de los equipos ( cuba de cuajar , equipos de moldeo , prensado y salado ) y las condiciones de trabajo según la ficha técnica .
selecció i regulació dels equips ( tanc de quallar , equips d ' emmotllament , premsada i salament ) i les condicions de treball segons la fitxa tècnica .
regular los equipos de los fermentadores , cuba de cuajar , equipos de moldear , prensar y salar , en función de las características de las materias primas , los requerimientos del producto y las pautas establecidas en las órdenes de trabajo .
regular els equips dels fermentadors , tanc de quallar , equips d ' emmotllar , premsar i salar , en funció de les característiques de les primeres matèries , els requeriments del producte i les pautes establertes en les ordres de treball .
composición y distribución del espacio ( muelles de descarga , almacenes de materias primas y de productos , depósitos , cuba y estufas de fermentación , cuba de cuajar , prensa , depósitos de salmuera , cámaras refrigeradas , cámaras de maduración , centrífuga-desnatadora , mantequera ) .
composició i distribució de l ' espai ( molls de descàrrega , magatzems de primeres matèries i de productes , dipòsits , tanc i estufes de fermentació , tanc de quallar , premsa , dipòsits de salmorra , cambres refrigerades , cambres de maduració , centrífuga-desnatadora , manteguera ) .