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Dernière mise à jour : 2024-10-10
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :
las canales o medias canales podrán presentarse con o sin la cabeza, las patas, la manteca, los riñones, el rabo o el diafragma.
ces carcasses ou demi-carcasses peuvent être présentées avec ou sans la tête, les pieds, la panne, les rognons, la queue ou le diaphragme.
las canales enteras o las medias canales pueden presentarse con la cabeza, las patas, la manteca, los riñones, el rabo y el diafragma, o sin ellos.
ces carcasses ou demi-carcasses peuvent être présentées avec ou sans la tête, les pieds, la panne, les rognons, la queue ou le diaphragme.
los huesos de la cabeza, los pies, el rabo, el cuello del fémur, la tibia, la fíbula, el húmero, el radio ni el cúbito de otros animales.
pour les autres animaux: os de la tête, pieds, queue, col du fémur, tibia, péroné, humérus, radius, cubitus.
el peso en canal contemplado en el apartado 1 del artículo 10 de la directiva 93/24/cee es el peso frío de la canal de un animal de abasto desollado, sangrado y eviscerado tras ablación de los genitales externos, las extremidades de los miembros a la altura del carpo y del tarso, la cabeza, el rabo, los riñones y la grasa de riñonada, así como las ubres.
le poids en carcasse visé à l'article 10, paragraphe 1, de la directive 93/24/cee est le poids froid de la carcasse d'un animal de boucherie après dépouillement, saignée, éviscération et ablation des organes génitaux externes, des extrémités des membres au niveau du carpe et du tarse, de la tête, de la queue, des rognons et graisses de rognon, ainsi que du pis.