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diastasique
diastatic

malt diastasique
diastasic malt

indice diastasique
diastase activity

indice diastasique (échelle de schade):
diastase activity (schade scale)

doit être empâté avec des malts à pouvoir diastasique important.
must be mashed with malts having a surplus of diastatic power.

activité diastasique minimale: 9 sur l'échelle schade.
minimum diastase activity: 9 on the schade scale.

ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées.
this type of malt has a very low diastatic power and moderate extract values.

ce type de malt bio a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées.
this type of malt has a very low diastatic power and moderate extract values.

la taille du grain n'a eu aucun effet sur le pouvoir diastasique des échantillons analysés.
kernel size had no effect on diastatic power for the samples tested.

indice diastasique et teneur en hydroxyméthylfurfural (hmf), déterminés après traitement et mélange:
diastase activity and hydroxymethylfurfural content (hmf) determined after processing and blending

3. on trouvait parfois des anomalies comme, par exemple, un taux d’indice diastasique anormal :
3. occasionally anomalies are found as, for example, abnormal index levels of diastase:

relève de cette sousposition lout malt qui possède l'activité diastasique nécessaire à la saccharification de l'amidon des grains.
all malt in which the diastatic activity necessary for the saccharification of grain starch is present falls within this subheading.

relève de ces sous-positions tout malt qui possède l'activité diastasique nécessaire à la saccharification de l'amidon des grains.
all malt in which the diastatic activity necessary for the saccharification of grain starch is present falls in these subheadings.

l'indice diastasique est une méthode actuellement tout à fait dépassée, qui devrait être remplacée par une méthode moderne conformément à l'article 3.
diastase activity is a method which is now well out of date and should be replaced by a modern method in line with article 3.

lors de l'interprétation des résultats de l'activité diastasique, il faut tenir compte du fait que certains miels monofloraux ont une activité diastasique naturellement basse.
when interpreting diastase results one should take into consideration that certain unifloral honeys have a naturally low diastatic activity.

pouvoir diastasique et teneur en α-amylase (les enzymes visées par ces analyses rendent l'amidon soluble à la première étape du brassage);
diastatic power and α-amylase, enzymes that render malt starch soluble during the first phase of brewing; and

les critères de laboratoire comportaient les dimensions de la colonie en milieu à sorbose, des différences allozymiques concernant la phosphatase acide diastasique, et l'incompatibilité d'hétérokaryons ou végétative.
the laboratory-based criteria included colony size on a sorbose-containing medium, allozymic differences for the enzyme acid phosphatase, and heterokaryon, or vegetative, incompatibility.

l'invention concerne un mutant d'une amylase-alpha parente, du type termamyl, lequel possède une activité diastasique et est doté d'au moins une propriété modifiée, par rapport à l'amylase-alpha parente, et qui peut être: une spécificité de substrat, une fixation sur un substrat, un schéma de clivage d'un substrat, une stabilité thermique, un profil d'activité en fonction du ph, un profil de stabilité en fonction du ph, une stabilité par rapport à l'oxydation, une relation de dépendance au ca2+ ou une activité spécifique.
the invention relates to a variant of a parent termamyl-like a-a mylase, which variant has a-amylase activity and exhibits an alt eration in at least one of the following properties relative to said parent a-amylase: substrate specificity, substrate bindin g, substrate cleavage pattern, thermal stability, ph/activity profile, ph/stability profile, stability towards oxidation, ca2+ dependency and specific activity.